About the role
Mach den Unterschied – mit uns!
dean&david wächst – und Du kannst entscheidend mitgestalten, wie. Als Head of Operations (m/w/d) übernimmst Du die Gesamtverantwortung für die operative Steuerung und Weiterentwicklung unseres Franchisekonzepts in der Systemgastronomie. Du führst ein engagiertes Operations-Team, machst gute Prozesse noch besser und bringst unsere Expansion gemeinsam mit unseren Franchisepartner:innen aktiv voran. Bei Dir trifft strategischer Weitblick auf echte Hands-on-Mentalität, und genau das brauchen wir jetzt, um gemeinsam das nächste Level zu erreichen.
Deine Aufgaben
Führung & Performance
Du führst, entwickelst und coachst dein Team der Operations Manager – mit klarem Fokus auf Performance, Ownership und Weiterentwicklung.
Du trägst die Ergebnisverantwortung für Umsatz, Kosten und operative KPIs im gesamten Ops-Bereich.
Du planst und realisierst gemeinsam mit unseren Franchise-Partnern die jährlichen AOP-Ziele.
Operational Excellence
Du sorgst dafür, dass Marken-, Qualitäts- und HACCP-Standards in jedem Store konsequent gelebt werden.
Du analysierst Audit- und Mystery-Check-Ergebnisse, leitest konkrete Maßnahmen ab und treibst kontinuierliche Verbesserung voran.
Du hast die relevanten KPIs (Audit Score, Store Efficiency, Flowtify-Compliance, Customer Ratings) im Griff und steuerst aktiv dagegen.
Du erkennst Potenziale in Prozessen und Workflows und setzt smarte, skalierbare Lösungen um.
Expansion & New Openings
Du steuerst neue Store-Eröffnungen von der Planung bis zum Go-Live.
In enger Zusammenarbeit mit der dean&david Academy stellst du sicher, dass Teams bestmöglich vorbereitet starten.
Partner Management & interne Zusammenarbeit
Du bist erster Ansprechpartner für unsere Franchise-Partner in allen operativen Fragen - verlässlich, lösungsorientiert und klar.
Du förderst Best-Practice-Sharing und Zusammenarbeit zwischen den Regionen.
Du arbeitest eng mit Marketing, Einkauf und Finance zusammen, um Prozesse zu optimieren und unsere Partner zu stärken.
Dein Profil
Mindestens 5 Jahre Erfahrung in einer operativen Führungsrolle - z. B. Head of Operations, Regional Manager oder Area Manager in der Systemgastronomie oder einem vergleichbaren Umfeld.
Nachweisliche Erfolge in Teamführung, Performance-Steigerung und Prozessoptimierung.
Analytisch stark, datengetrieben und entscheidungsfreudig - du arbeitest mit Zahlen, nicht an ihnen vorbei.
Strategischer Blick fürs Ganze, kombiniert mit der Bereitschaft selbst anzupacken.
Kommunikationsstark und in der Lage, Franchisepartner wie interne Teams gleichermaßen zu überzeugen und mitzunehmen.
Echte Begeisterung für Food, Qualität und nachhaltiges Wachstum.
Unser Angebot
Du erhältst für Deinen Einsatz eine faire Vergütung.
Damit Du einen entspannten Arbeitsweg hast, unterstützen wir Dich mit einem Mobilitätsbudget.
Du bekommst Vergünstigungen für gesundes Essen in unseren Stores & im Onlineshop und erhältst darüber hinaus Verpflegungsgutscheine für Deine Mittagspause.
Wir unterstützen Dich bei der betrieblichen Altersvorsorge und mit einem KiTa Zuschuss für Deine Kinder.
Du hast Zugang zu Corporate Benefits Angeboten und kannst ein vergünstigtes Jobrad leasen.
Wir bieten dir die Möglichkeit dich bei EGYM Wellpass anzumelden und unterstützen dich beim Beitrag.
Wir bieten Dir flexible Arbeitszeiten, die Möglichkeit von Hybrid Work und einem Sabbatical.
dean&david als Arbeitgeber
Change for better: Bei uns wird Diversität, Nachhaltigkeit, Umweltbewusstsein und soziales Engagement großgeschrieben.
People first: Unsere Erfolgsformel sind unsere Menschen und eine Kultur, die von Leidenschaft, Teamgeist, Eigenverantwortung und Innovation geprägt ist.
We care about you: Wir geben Dir die Möglichkeit, Deinen Karrierepfad bei dean&david zu gestalten, Dich weiterzuentwickeln und Deine Stärken bei uns zu entfalten.
We are on a mission: Wir sind ein stark wachsendes, modernes Unternehmen mit sicheren Arbeitsplätzen – made in Germany
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